食品造型师Janice Poon访谈：
--你是食肉主义者吗？
--当然，是的。
--一个真正的美食家是否不能不吃肉？素食主义者可能成为美食家吗？
--当然可以。
--那么严格素食主义（vegan，不吃蛋类和奶制品）呢？
--这怎么说呢？各有所好。每个人都有自己的生活方式，一切其实都是选择，不是吗？Hannibal的尺度是吃人，大部分人的尺度大概是吃牛，这只是不同的划分尺度。我们吃什么不吃什么，大多是约定俗成的。在现代文明之外，人类纪元之内，我想将会有一个时期是完美的，就像人类曾经很荣幸能吃人。
--你认为这就是Hannibal在他吃人的时候所想的吗？他是在吸收被吃掉的人的品质？
--我的观点是他并不想要，他其实具备所有品质，我想在他的意识里，他是全能的。他所烹饪然后吃掉的人，其实只是做菜的食材罢了。他是在提炼（refine）他们，那些人做过不少坏事，他是吃掉野蛮人。
--所以他是为他们好？通过他的消化过程？
--是通过做成菜啦（really by cooking them）。要我来解释的话，因为我是个厨师，我觉得这就是提炼的方式。烹饪就是提炼的过程（cooking is refining）。
——《走进停尸间/Post Mortem》系列视频
由剧中法医Jimmy Price扮演者Scott Thompson主持，参与者有卡司，编剧及一些幕后人员，为您带来幕后的有趣故事~
weibo@Hannibal美剧汉尼拔，Hannibal私房菜出品。
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